檞皮素（quercetin）又稱五羥黃酮、檞黃酮，又稱櫟精，是一種植物性黃酮醇，屬於多酚中的黃酮類化合物，存在於水果、蔬菜和穀物等植物中。

Quercetin has antioxidant and anti-inflammatory effects that might help reduce swelling, kill cancer cells, control blood sugar, and help prevent heart disease.

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2020年8月24日 · 槲皮素是一種黃酮類化合物，以其對免疫系統的作用而聞名。它可能有助於保護我們的細胞、發揮抗氧作用、減少發炎等。

2022年5月25日 · 在研究中发现，槲皮素有多种生物学特性，包括抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒、清除自由基、和免疫调节活性，这些特性构成了对整体健康和抗病能力潜在益处的 ...

2023年5月8日 · 槲皮素為脂溶性物質，因此食用時可搭配油脂，幫助吸收。若是食用保健品，則可以選擇槲皮素配醣體的形式或是脂溶性配方，都會有較好的吸收。

槲皮素不溶於水，每公克槲皮素可溶於290 毫升純酒精或23 毫升沸騰酒精。化學結構為糖甘配基(aglycone) ，亦即無糖分子之類黃酮類分子之一，此類包括芸香甘、槲皮甘( ...

時間長度： 8:13
發布時間： 2023年5月16日

2022年2月18日 · 緩解過敏. 在特近專注於優化免疫健康之前，槲皮素特受歡迎的用途是支援抗過敏機制。 大量研究顯示，槲皮素可控制組胺的製造和釋放，以及稱為肥大細胞和嗜 ...