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ウルドゥー語で「ナーン نان」という。ローティーの一種。インドのナーンと同じようにタンドゥールの中で焼き、焼きたてはふんわりしている。形は丸いものが多く、草履型の ...

ナン

フラットブレッド
ナンは、発酵後タンドールで窯焼きされるフラットブレッドで、西アジア、南アジア、中央アジア、東南アジアの一部やカリブ海地域の料理でしばしば供される。 現在のイランを起源とし、その後メソポタミア、古代エジプト、インド亜大陸に伝わったと考えられる。語源はペルシア語。 ウィキペディア
他の名前ナン, Noon, Paan, Faan
地域、国イラン料理, インド亜大陸, アフガニスタン料理, インドネシア, マレーシア, ビルマ料理, and the Caribbean
材料Flour, yeast, salt, sugar, ギー, water
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