葡萄糖
糖替代品
葡萄糖是自然界分布最廣、且最為重要的一種單醣。 因為擁有6個碳原子,被歸為己糖或六碳糖。葡萄糖是一種多羥基醛,分子式為C₆H₁₂O₆。其水溶液旋光向右,故亦稱「右旋糖」。葡萄糖在生物學領域具有重要地位,是活細胞的能量來源和新陳代謝的中間產物。植物可利用行光合作用產生葡萄糖。 維基百科
分子式: C₆H₁₂O₆
莫耳質量: 180.156 g/mol
IUPHAR配體: 4536
SMILES: 展開: C(C1C(C(C(C(O1)O)O)O)O)O
外觀: 白色或透明粉末
密度: 1.54 g/cm³
熔點: α-D-葡萄糖: 146℃; β-D-葡萄糖: 150℃
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