Mẹo: Chỉ tìm kết quả tiếng Anh. Bạn có thể chỉ định ngôn ngữ của kết quả tìm kiếm của mình trong Tùy chọn
Umami
Thực phẩm
>
Umami, thường được gọi là vị ngọt thịt, là một trong năm vị cơ bản cùng với vị ngọt, chua, đắng và mặn.
Umami là một từ mượn từ chữ tiếng Nhật umami có nghĩa là "vị ngon ".
Giáo sư Kikunae Ikeda chọn cụm từ đặc biệt này từ umai "ngon" và mi "vị". Wikipedia
Umami (tiếng Nhật: 旨味,旨み,うまみ), thường được gọi là vị ngọt thịt, là một trong năm vị cơ bản cùng với vị ngọt, chua, đắng và mặn. Umami là một từ mượn từ ...
Umami or savoriness, is one of the five basic tastes. It has been described as savory and is characteristic of broths and cooked meats. : 35–36. Umami.
Umami hay còn gọi là bột ngọt là một trong năm vị cơ bản bao gồm ngọt, chua, mặn và đắng. Umami có nghĩa là “hương vị thơm ngon” trong tiếng Nhật, ...
Umami theo nghĩa đen là nước súc miệng. Những tiến bộ gần đây trong sinh lý học vị giác xác nhận rằng chất umami glutamate thúc đẩy quá trình tiết nước bọt. Sự ...
What Is Umami and What Does It Taste Like? - The Spruce Eats
www.thespruceeats.com › what-is-umami...
7 thg 9, 2023 · Umami translates to "pleasant savory taste" and has been described as brothy or meaty. You can taste umami in foods that contain a high level of ...
21 thg 2, 2024 · Umami comes from three compounds that are naturally found in plants and meat: glutamate, inosinate, and guanylate. Glutamate is an amino acid ...
Umami, the powerful fifth taste, is important for balancing the flavors in many of the foods we eat. It's the meaty, savory deliciousness that deepens ...
3 ngày trước · The meaning of UMAMI is the taste sensation that is produced by several amino acids and nucleotides (such as glutamate and aspartate) and ...
28 thg 3, 2024 · umami, savory or meaty taste, one of the five fundamental taste sensations. The taste of umami is derived from three natural substances ...
Umami is the fifth basic taste, which was discovered by Japanese. There is much information on umami from a cultural standpoint based on scientific analysis.