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Piacentino ennese
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Il Piacentinu ennese, è un formaggio siciliano prodotto con latte di pecora intero in forma cilindrica con facce piane o leggermente convesse del diametro di 20-21 cm, lo scalzo è diritto o leggermente convesso, alto 14-15 cm. Wikipedia
Consorzio di tutela: Consorzio di Tutela del Formaggio Piacentinu Ennese DOP
Luogo d'origine: Italia
Zona di produzione: Provincia di Enna
Il peso varia fra i 3,5 e i 4,5 kg ed è caratterizzato dall'aggiunta di zafferano (coltivato in provincia di Enna in via sperimentale) e di grani di pepe nero ...
Le persone hanno chiesto anche
Dove e come viene fatto il formaggio piacentino?
Perché si chiama Piacentino ennese?
Come sono gli ennesi?
Aspetto. pasta e crosta color giallo molto intenso, compatta e più o meno dura a seconda dei tempi di stagionatura, con grani di pepe nero. · Sapore. intenso, ...
Produced only in the Sicilian province of Enna, the cheese has a slight sweetness and peppery bite. It can be easily identified by its delicate aroma of saffron ...
12,00 € Disponibile
100% goats cheese. Medium-mature Piacentino Ennese D.O.P. Saffron is added to the raw milk during the cheese-making process.
Il Piacentinu Ennese DOP è un formaggio stagionato a pasta pressata ottenuto da latte ovino, intero e crudo, proveniente dalle razze siciliane Comisana, ...
Valutazione
(4) · Da 14,70 € a 49,00 € · Disponibile
Il Piacentinu Ennese DOP è un formaggio a pasta dura, a base di latte di pecora, a breve o media stagionatura prodotto nella zona di Enna, Sicilia.
The Piacentino Ennese PDO can be produced only with the sheep's milk coming from native races, with lamb or kid rennet bred in the area of production. The ...
Piacentinu Ennese PDO is a compact pressed cheese made from whole, raw sheep's milk with natural fermentation acidity, produced by the indigenous Sicilian ...
Prodotto in nove comuni della provincia di Enna, è un pecorino a pasta compatta e unico nel suo genere: è infatti aromatizzato con zafferano – che conferisce ...
12,50 €
Prodotto in nove comuni della provincia di Enna, è a pasta compatta e unico nel suo genere: è infatti aromatizzato con zafferano – che conferisce alla pasta il ...