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Il naso intelligente: Che cosa ci dicono gli odori

Il naso intelligente: Che cosa ci dicono gli odori

Libro di Rosalia Cavalieri
Siamo gli unici animali capaci di comporre gli odori per creare un profumo, di apprezzarne gli attributi estetici, di identificare e descrivere verbalmente le qualità aromatiche di un vino o di una pietanza. ... Google Books
Prima pubblicazione: 2009
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Articolato in tre capitoli, il volume offre uno sguardo interdisciplinare sul tema dei meccanismi dell'olfatto e attinge ai contributi di biologia, psicologia, ...
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