「ココット（cocotte)」とはフランス語で円形もしくは楕円形をした、耐熱性のある容器・型のことをいいます。 材質は陶器製のもの、ガラス製のもの、鉄製のものなどがあり、見た目が可愛いだけでなく、そのままオーブンや電子レンジ、トースターで加熱調理する料理に使える優れものです。
2022年9月30日
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調理器具の一。耐熱性で深みのある、円形あるいは楕円形の小型の器。また、この中で調理した料理はそのまま供することが多いことから、これを用いた料理もいう。