Kouign-amann
Beurre
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Le kouign-amann est une pâtisserie boulangère et une spécialité culinaire emblématique de la cuisine bretonne, originaire du Finistère, selon l'hypothèse la plus répandue, à base de pâte levée feuilletée, de beurre demi-sel et de sucre caramélisé.... Wikipédia
Date : 1860 (présumé)
Ingrédients : Farine, eau, levure, sel, beurre demi-sel, sucre et lait
Lieu d’origine : Douarnenez ou Scaër (Bretagne) (non attesté)
Place dans le service : Pâtisserie, dessert, cuisine de rue
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