Pasimata
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Il termine pasimata indica una serie di preparazioni tipiche della provincia di Lucca, consumate tradizionalmente durante la Quaresima e, benedetto in chiesa, nel giorno di Pasqua.
Anticamente preparato con l'aggiunta di zafferano veniva chiamato... Wikipedia
Luogo d'origine: Italia
Zona di produzione: provincia di Lucca
La pasimata è un tipico dolce del periodo pasquale a base di farina, uova e uva secca. Ha una forma rotondeggiante e assai lievitata. La pasimata è prodotta ...
1 min
Come preparare la pasimata della Garfagnana · Preparate il lievitino: versate il lievito in una brocca con l'acqua, miscelata con 30 ml di latte · Riunite in una ...
Pasimata is an Easter cake from the Garfagnana area with ancient origins. It's one of those medieval foods that you can still find along the Via Francigena.
Valutazione
(5) · 1 h 30 min
Prende il nome dalla tradizione campagnola di preparare, alla fine della Quaresima, tanti dolci schiacciando decine di uova. E' un dolce lievitato, ...
Il termine pasimata indica una serie di preparazioni tipiche della provincia di Lucca, consumate tradizionalmente durante la Quaresima e, benedetto in ...
Un dolce pasquale tipico della città di Lucca e i suoi dintorni. La pasimata della Garfagnana si contraddistingue per la presenza dell'uvetta.
Ogni località della Toscana ha le proprie ricette tipiche pasquali, in Garfagnana si prepara la Pasimata, un lievitato soffice e dolce simile al panettone.
Preparare il lievito naturale unendo 100 gr di farina e mezzo cubetto di lievito di birra sciolto in acqua tiepida, almeno il giorno precedente. Il lievito si ...
Un dolce pasquale: la Pasimata garfagnina - Made in Lucca
www.madeinlucca.it › ricette › un-dolce-...
Il termine Pasimata ha due possibili derivazioni: dal latino pasimatum che significa “pane cotto sotto la cenere”, o dal bizantino pasimet “pane non ...
La pasimata è un dolce tipico del periodo pasquale dalla lunga e laboriosa preparazione che, a seconda della quantità di impasto, può durare anche due giorni.